國仁(圖)-色選芝麻廠家-色選芝麻

紅薯條的做法
1.紅薯洗凈去皮，色選芝麻，用礤子礤成細條（也可切，紅薯條的粗細根據自己的喜好，我礤的是粗一點的紅薯條）。把雞蛋打入碗內，打散。把打散的蛋液倒入紅薯條內，拌勻。
2.面粉倒進去。用手將紅薯絲與面粉抓勻，使每一根紅薯條上都裹上面粉。鍋中倒油，倒的油是平時炒菜的兩倍就可以了，炸紅薯條時不會吸油太多。分次炸紅薯條，色選芝麻批發，紅薯條炸完了，油也就用的差不多了。
3.中火將油燒到七成熱，放入一把紅薯條開始炸。炸到紅薯條呈金*即可撈出。再接著分次炸剩下的紅薯條，直到炸完。
4.取一個耐熱的容易或者烤盤，上面涂上一層熟的食用油，底部撒少許熟白芝麻，備用。冰糖放鍋內，放入一小碗水，開大火將冰糖融化。冰糖花開后，改為小火，將黃油放進去。
5.接下來慢慢的熬制糖汁，直到變為粘稠的糖漿。糖漿熬制好的標準，用筷子蘸糖漿能拉出細線，即可關火。趁熱將炸好的紅薯條倒進去。
6.白芝麻也撒入鍋內，快速拌勻，使每一根紅薯條都蘸上糖漿。將裹好糖漿的紅薯條快速倒入耐熱容器內，色選芝麻采購，用鏟子或者手蘸水把薯條壓實。完全冷卻，即可脫模，切小塊。
芝麻里脊棒材料簡單介紹
芝麻里脊棒
材料
1：里脊肉（pork center lion）500克，洗凈瀝水備用。
2：鹽1/3茶匙，紹酒1大匙，金蘭老抽1大匙。
3：橄欖油2大匙，姜片3-4茶匙，花椒粉1/3茶匙，八角1粒，丁香2粒，番茄醬（ketchup）1大匙，水3大匙，糖1大匙。
4：辣椒油1茶匙，色選芝麻廠家，香油1茶匙。
5：生芝麻1大匙。
注：1大匙=15毫升=1 tablespoon，1茶匙=5毫升=1 teaspoon。
脫皮芝麻一般應用到糕點、餅干中直接食用。因為未脫皮的芝麻種皮或角質層中纖維和草酸鹽含量較高，人直接食用后蛋白質資源不能直接吸收利用，所以糕點、餅干中的芝麻都是脫皮后的。
脫皮芝麻目前還沒有一個統一的生產標準。脫皮芝麻的等級主要通過產地、外觀、純質率水份、雜質等來區分。種植的白芝麻素有“中原百谷首，平輿芝麻王”之稱。
芝麻籽以個大籽飽、皮薄肉厚、色澤潔白、口味香醇等優異品質而享譽國內外。是生產脫皮芝麻的主要產地。
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