預(yù)制菜凈菜加工設(shè)備——渦流清洗機

如何清洗果蔬可以既保證洗凈率高，又減少果蔬的損傷？凈菜加工如何提高生產(chǎn)效率，加工完即可進入烹飪環(huán)節(jié)？相比以上兩點都是預(yù)制菜凈菜加工從業(yè)者經(jīng)常會遇到的兩大難題。預(yù)制菜凈菜中使用的蔬菜水果，重于果蔬清洗，采購一般都有一定的要求，要求配送食品應(yīng)保證衛(wèi)生、無毒、無害，其中針對蔬菜類還專門指出農(nóng)藥殘留不能**標(biāo)，并應(yīng)保持較好的色澤和新鮮度，不得有黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象，具有追蹤溯源體系，并可追蹤溯源等要求。今天，小編就為大家講解一款預(yù)制菜凈菜加工設(shè)備——渦流清洗機。
一、渦流清洗機介紹
渦流清洗是一款不同于氣泡型清洗的一款機器。整機由清洗去雜和陣動瀝水兩部分組成，主要為渦流和氣泡搭配清洗，清洗缸旋流緩沖出菜，有效清洗時間較長，清洗空間較大，同時不留衛(wèi)生死角；陣動部分采用高頻陣動輸送，高頻微型振動電機、擺臂式柔性彈簧，陣動頻率高且陣動平穩(wěn)；箱體內(nèi)有自動補水功能，大大減少了機器故障率。物料被清洗時，與清洗水槽中的凈水一起作螺旋運動，物料清洗后受水動力作用被向前推進到振動輸送機構(gòu)，而送出清洗機。
二、渦流清洗機適用范圍
渦流清洗機適用于卷心菜、青菜、菜花、生菜、胡蘿卜、香菇、青椒、土豆、茄子、青刀豆、荷蘭豆等各類蔬菜清洗、去雜、瀝水。
我公司研發(fā)的渦流清洗機利用清洗凈水形成渦流，使物料處于渦流的凈水中清洗。結(jié)合了氣泡清洗式和旋流式洗菜機的優(yōu)點，不傷害物料。既提高了清洗率，又減少了對物料的損傷。
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