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綜觀近幾年發生過的水產品質量安全事件，引起養殖水產品質量安全問題的原因多數在于水產養殖投入品，主要水產養殖投入品為苗種、飼料(含*)、漁藥和肥料等，而苗種、飼料和漁藥三大投入品與養殖水產品的質量安全關系為密切，尤其是漁藥。新聞報道出現的養殖水產品質量安全問題大多是藥殘問題。我國水產品養殖過程中違規使用、硝基等違禁的問題比較突出，含有違禁已經成為影響我國水產品質量安全主要的因素。
由于水產品等違禁殘留等事件頻發，以及消費者食品安全意識的提高，對水產品的綠色、安全養殖和流通提出了更高的要求。當前，國家正在加快推動水產品安全體系的建設，隨著國家政策的落地，強監督抽查、專項整治和檢打聯動、保持對用藥的高壓態勢將成為常態。
水發水產品中甲醛的快速檢測
適用范圍：本方法適用于水發水產品中人為加入甲醛的快速定性。
方法原理：在堿性條件下，甲醛與反應出現橙紅色以此鑒別。
檢測試材：*1瓶；檢測管20只，清洗后可反復使用。
操作方法：直接將水發水產品的浸泡液或水產品上殘存的浸泡液滴加到檢測管中（約1ml），加入2滴甲醛檢測*。同時作空白對照實驗。
結果判定：如果樣品中含有10ppm的甲醛，在*與樣品接觸的局部會出現橙紅色，并很快退色。如果甲醛含量較多，*與樣品接觸的局部顏色會較深，廣東快速檢測**，甚至整體樣品溶液都會變為橙紅色，甲醛含量越高，顯色的時間也就較長。空白對照管為*本色或淡紫色。
一則*殘留的消息給喜慶的張裕人帶來不少陰霾。一則沒有正式刊發、通過微博預告的報道說，快速檢測**報價，記者把市面上的10款葡萄酒產品送往檢測機構檢測發現，多數產品多菌靈和甲霜靈兩種*殘留超標，
目前我們國家的食品安全標準中，只有對葡萄，而沒有葡萄酒的*殘留*的規定。
國家葡萄酒檢測中心指出，在葡萄酒釀造過程中，90%的*殘留會自然降解。而目前我們國家規定的葡萄中兩種*殘留值上限和其他國家的葡萄酒相當，都是每公斤3毫克?？紤]降解因素，我們的葡萄酒上限實際上是0.3毫克，比其他國家更嚴格。
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