好醬網(wǎng)醬香酒 醬香型白酒的釀造工藝

醬香型白酒的釀造工藝
好醬網(wǎng)醬香型白酒主要生產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)，其原料主要有赤水河河水、優(yōu)質糯高粱和小麥。
醬香型白酒的釀造過程是一個復雜的過程，從始至終被簡稱為1、2、9、8、7。
1：醬香型白酒的生產(chǎn)周期為一年；
2： 在釀酒過程中投放兩次原料；
9：在釀酒的過程中，需要經(jīng)過9次烹煮；
8：在釀造過程中，需要經(jīng)過8次發(fā)酵；
7：釀造過程中，需要經(jīng)過7次取酒；
俗話說，“百煉成鋼”是指鐵經(jīng)過多次煉制成為優(yōu)質鋼材，同樣，醬香型白酒也需要經(jīng)過多次釀造才能成為一種好酒，并成為中國白酒中不可或缺的白酒之一。