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金針菇 經常食用金針菇，有利于排除體內重金屬離子和代謝產生的毒素及廢物，有效地增強機體活力。研究發現，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥。一般人也可以通過吃金針菇來增強免疫力。香菇為什么能預防感冒呢？主要是香菇的營養豐富，多吃能強身健體，增加對疾病的抵抗能力。近年來，營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，這種物質被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。科學家還發現香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，所以多吃香菇對預防感冒等疾病確實功不可沒。另外，經科學家們的分析研究，發現在香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁。這種厚壁形成以后，感冒病毒即失去了使人和其他動物發生感冒癥狀的能力。香菇孢子上的這種小顆粒，在病理學上稱為誘抗物質。所以說香菇是感冒的克星是有一定科學道理的。　　香菇的食用方法很多，可以單獨食用，也可與雞鴨魚肉相配；可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴，也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。以香菇為原料的著名菜肴很多，例如香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅以及香菇鳳爪湯、香菇豆腐湯、香菇煨雞等，都是餐廳或宴會席(圖) 05/23 07:42
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規格要求：150-200g,200-250g,250g以規格要求：150-200g,200-250g,250g以上名菜。